 Título otorgado: |
Maestro en Ciencias de la Nutrición Humana |
 CONACYT |
Programa Incorporado al Padrón Nacional de Posgrados de Calidad PNPC-CONACYT |
 Duración de la carrera: |
Dos años |
 Créditos: |
124 |
 Plan: |
Semestral |
| Mapa curricular |
Descarga |
 Facultad: |
Ciencias Naturales |
 Periodo de ingreso |
Agosto |
 Fecha de creación |
Enero de 2004 |
 Fecha de última actualización |
Mayo de 2010 |
 Contacto del Coordinador: |
Directorio |
 Sitio web |
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Misión
A través del programa educativo de calidad en los niveles de licenciatura y posgrado, la Facultad de Ciencias Naturales forma profesionistas, genera y aplica conocimientos y se vincula con la sociedad, teniendo como base el compromiso social de mejorar de forma continua los programas académicos y los mecanismos de aprovechamiento y actualización de recursos humanos y materiales en las áreas biológica, ambiental, veterinaria y de nutrición humana.
Visión
Ser una dependencia de Educación Superior de excelencia académica por sus programas educativos de licenciatura y posgrado científica y socialmente pertinentes a través de la docencia, la investigación, la extensión y la vinculación; con el compromiso de formar recursos humanos competitivos gracias al soporte de una planta docente y Cuerpos Académicos de alto nivel.
Objetivo general:
Formar profesionistas capaces de contribuir al desarrollo de la nación dentro del campo de acción de la nutrición humana, tomando en cuenta el modelo educativo centrado en el estudiante.
Objetivos Específicos
- Formar recursos humanos de alta calidad en el área de la Nutrición Humana.
- Dar respuesta a problemáticas sociales relacionadas con la salud, la alimentación y la nutrición desde un enfoque científico, tecnológico e innovador.
- Divulgar conocimiento científico de primer nivel en el área de la nutrición humana a todos los sectores de la sociedad y comunidad científica.
- Vincularse con el gobierno, la sociedad en general y la iniciativa privada, mediante la asesoría especializada y la presentación de servicios.
- Diseñar programas de intervención encaminados a resolver problemas de alimentación y nutrición en un contexto multidisciplinario.
- Capacitar al personal que tiene bajo se responsabilidad, en la ejecución y administración de programas diseñados para la mejora de la salud.
- Generar conocimiento para la solución de problemas relacionados con la nutrición y la alimentación.
Perfil de ingreso:
a) Conocimientos previos:
- Ser egresado de cualquier carrera cuya profesionalización involucre el área de la nutrición humana, preferentemente en las áreas de ciencias de la salud y/o químico-biológicas.
b) Habilidades y Actitudes:
- Capacidad, disciplina y constancia para el desarrollo del trabajo intelectual
- Capacidad de auto-aprendizaje, análisis y síntesis de la información científica
- Capacidad para innovar • Manejo elemental de programas computacionales
- Facilidad para desarrollar trabajo en equipo y para integrarse a equipos multidisciplinarios
- Interés por la generación y la difusión de nuevos conocimientos
- Objetivos claros en la aplicación de la maestría en nutrición humana en su ámbito profesional
- Compromiso social y vocación de servicio
- Interés en la excelencia en un contexto formativo en busca de madurez personal y profesional.
Perfil de egreso:
El egresado de MCNH poseerá conocimientos profundos en las diversas áreas que comprenden la nutrición humana y contará con las herramientas que le permitan el análisis, la adaptación y la incorporación de los conocimientos en nutrición humana, dentro de las actividades y el ejercicio de su profesión, con capacidad para participar en la solución de los problemas de alimentación y/o nutrición locales, regionales, nacionales o internacionales para beneficio de la comunidad.
a) Habilidades y competencias
La participación del maestro en nutrición humana en su desempeño profesional, deberá observar un proceder ético, crítico y propositivo en cada una de sus acciones, contribuyendo a la realización, con las cuales se dé una respuesta integral y eficaz a las necesidades sociales relacionadas con la alimentación y nutrición.
La formación recibida de los estudiantes de la maestría, les permitirá también contar con conocimientos y herramientas para continuar su formación en programas de doctorado, objetivo secundario que se deriva de la conclusión del programa de maestría.
El egresado de la maestría en ciencias de la nutrición humana será capaz de:
- Desarrollar un ejercicio profesional crítico, analítico y ético, vinculado con la aplicación de conocimientos de la nutrición
- Generar alternativas viables de intervención en las áreas clínica, industrial, de salud pública y/o de educación, relacionadas con los alimentos y la nutrición humana.
Actitudes y valores:
El egresado de la MCNH en su actividad profesional deberá observar las siguientes actitudes, las cuales se fomentan en su formación:
- Ética
- Honestidad
- Integridad
- Pensamiento crítico
- Propositivo
- Liderazgo
- Carácter emprendedor
