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Responsable: Dr. Jorge Luis Rosado
Loria
jlrosado@avantel.net
Colaborador(es): Mtra. Roxana Preciado Torres, M. E.
Rocío Arellano Jiménez y M. C. Angeles Aguilera Barreyro
Registro: FNN-2002-04
Tipo de Investigación: Aplicada
Financiamiento: Kellogg’s de México
Objetivo: Determinar el efecto de la
inclusión de cereales en el peso y la composición corporal
de niños entre los 7 y los 12 años de la Ciudad de Querétaro.
Determinar el efecto de la inclusión de cereal en la dieta junto
con un programa de educación en el peso y la composición
corporal.
Determinar la relación entre el consumo de cereal y la concentración
de lípidos en sangre.
Resumen:
La obesidad en México se ha convertido en un problema de salud
pública especialmente en niños. El presente estudio pretende
investigar si la inclusión habitual de cereales complejos en
la dieta es efectivo como tratamiento de la obesidad. Se estudiará
a 144 niños obesos entre los 7 y 12 años, elas que recibirán
uno de los 4 tratamientos durante 12 semanas: a) Una dosis de cereal,
b) Dos dosis de cereal, c) Una dosis de cereal y un programa de educación,
d) Grupo control. Se hará un seguimiento del peso corporal y
a las 0 y 12 semanas de evaluará composición corporal
por antropometría y la concentración de lípidos
en plasma.
Productos a obtener: Artículos científicos.