Responsable: M. en C. Ma. de los Ángeles Aguilera Barreiro
angie@uaq.mx

Colaborador(es): M. en C. Herlinda Madrigal Frish

Registro: FNN-2004-01

Tipo de Investigación: Investigación aplicada
 
Objetivo: Determinar el estado nutricio (desnutrición, sobrepeso, obesidad, trastornos de la conducta alimentaria (anorexia y bulimia) y datos antropométricos; así como determinar los factores que pudieran predisponer enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y dislipidemias y deficiencias nutrimentales como anemia en adolescentes sanos de 12 a 19 años de edad que viven en zonas urbanas del estado de Querétaro.
 
Resumen: El presente estudio aleatorio transversal con muestreo multietápico evaluará  el estado nutricio y características epidemiológicas de los factores que predisponen enfermedades crónicas y anemia de 677 adolescentes de 3 municipios con mayor población urbana del estado de Querétaro de acuerdo a datos del INEGI (166 adolescentes en corregidora, 400 San Juan del Río y 111 Tequisquiapan), con esta muestra y los 1232 adolescentes de la ciudad de Querétaro (ya estudiados) da una muestra total de 1909 adolescentes del estado de Querétaro, con un grado de confianza de 95% y un margen de error de 2 puntos porcentuales en términos absolutos y una prevalencia estimada de sobrepeso y obesidad del 30.7% por lo tanto estudiarán 6 escuelas tanto secundarias como nivel bachiller o preparatorias privadas y públicas escogidas al azar de una lista otorgada por la SEP. Se aplicará  una encuesta nutricia previamente validada, incluir : datos generales, historia dietética habitual y de frecuencia de consumo alimentario semanal, antropometría, hábitos (alimentarios, actividad física y de adicción), antecedentes heredofamiliares, imagen corporal, cuestionario para detectar el riesgo de trastornos de la conducta alimentaria y el estado socioeconómico se determinará  por el tipo de escuela ya sea privada o pública. Los datos se analizarán presentando cuadros de frecuencias y se determinarán las medias con desviación estándar de las variables continuas, los datos de consumo dietético se expresarán como porciento de adecuación. Para la asociación entre posibles factores de riesgo y del estado nutricio, se utilizarán Xi cuadrada y riesgo relativo, riesgo atribuible y la fracción proporcional del riesgo para la magnitud de esta asociación.