Desarrollo
tecnológico para mejorar el almacenamiento de ajo en el Bajío
Mexicano
Responsable:
Dr. Edmundo Mercado Silva
mercado@uaq.mx
Colaborador(es): Dr. Ramón Martínez Peniche
y Q.A. Fidel León Gutiérrez
Registro: FCQ-2003-06
Tipo de Investigación: Desarrollo Tecnológico
Financiamiento: SIHGO
Objetivo: Desarrollar un paquete tecnológico
para el almacenamiento comercial y de siembra de ajo del bajío
mexicano, que mejore los sistemas convencionales de almacenamiento para
productos destinados al mercado en fresco, así como para la semilla.
Resumen: Este proyecto pretende desarrollar un paquete
tecnológico para uso de los productores, que permita lograr un
adecuado almacenamiento de los ajos producidos en las distintas regiones
del bajío mexicano y generar conocimiento de la forma en que
el proceso de brotación se puede controlar para ampliar la vida
de anaquel del producto y uniformizarlo para aquellos ajos que sean
destinados a la siembra. De igual forma pretende generar un marcador
molecular de los distintos grupos de materiales genéticos en
la zona que sirva de base para la identificación de materiales
no producidos en México.