Evaluación
de la actividad quimioprotectora de extractos de plantas comestibles del
Estado de Querétaro
Responsable:
Dra. Minerva Ramos Gómez
mirago@uaq.mx
Colaborador(es): Sandra Olimpia Mendoza Díaz,
Valentina Serrano Cárdenas, Ricardo Pelz Marín y Patricia
Balderas Aguilar
Registro: FCQ-2003-12
Tipo de Investigación: Básica
Financiamiento: PROMEP
Objetivo: Evaluar in vitro e in vivo la capacidad inductora
de extractos de plantas comestibles del Estado de Querétaro para
inducir enzimas de fase 2 de destoxificación.
Resumen: México se encuentra en un proceso de
transición en salud, caracterizado por una disminución
de la prevalencia y mortalidad debida a enfermedades infectocontagiosas
y un incremento de las crónico-degenerativas, tales como el cáncer,
el cual ocupa el segundo lugar de mortalidad en nuestro país.
Varias líneas de investrigación proporcionan suficiente
evidencia para sustentar la hipótesis de que la inducción
de enzimas de fase 2 de destoxificación protege contra el efecto
tóxico y neoplástico de compuestos carcinogénicos.
A este respecto, una gran variedad de compuestos derivados de plantas
han sido ampliamente utilizados para el tratamiento del cáncer,
sin efectos colaterales identficados y generalmente bajo condiciones
que evocan invariablemente la inducción de enzimas de fase 2
en los varios tejidos de roedores. Además, ciertos compuestos
anticarcinogénicos novedosos se han aislado e identificado basándose
solamente en la capacidad de estos agentes para inducir enzimas de destoxificación.
Con respecto a las plantas comestibles existentes en nuestro país
y más específicamente del Estado de Querétaro,
existen pocos reportes científicos acerca del posible efecto
que el consumo de éstas plantas pueda tener sobre la prevención
y\o modulación del cáncer, por lo que es necesario establecer
bases más sólidas para sugerir con bases científicas
el uso de materiales comestibles en el tratamiento y prevención
de enfermedades crónico-degenerativas.
