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    Título otorgado: Doctor en Ciencias de los Alimentos
    CONACYT: 

(Programa Incorporado al Padrón Nacional de Posgrados de Calidad PNPC-CONACYT)

    Duración de la carrera:

8 semestres

    Créditos:

160 

    Plan: Semestral 
   Mapa curricular: Descargar 
    Facultad: Química 
    Periodo de ingreso: Agosto
    Fecha de creación: 31 de octubre de 1991
    Fecha de última actualización:  28 de septiembre de 2017
    Contacto del Coordinador:
Directorio
    Sitio web Ir a sitio web

 

Objetivo General:

Formar recursos humanos de alto nivel, los cuales estarán capacitados para realizar investigación independiente orientada a la generación de conocimiento en las diferentes áreas de la ciencia de los alimentos.

Para ello se promoverá la vinculación con los sectores productivo y gubernamental, de tal forma que contribuyan a mejorar aspectos asociados a la disponibilidad de alimentos nutritivos, funcionales e inocuos.

Objetivos Particulares:

1) Formar doctores en ciencias de los alimentos capaces de realizar investigación independiente e innovadora atendiendo las necesidades específicas de la región y del país, y que además puedan aplicar sus conocimientos en la docencia y difundir los conocimientos adquiridos.

2) Fortalecer la vinculación con los sectores productivo y gubernamental tanto nacional como internacional a través de cuerpos colegidos y/o redes que contribuyan a mejorar la disponibilidad de alimentos, nutritivos funcionales e inocuos y que esto impacte en la formación del estudiante..

Perfil de ingreso:

El candidato deberá demostrar:

Perfil de egreso:

El egresado del Doctorado en Ciencias de los Alimentos tendrá las siguientes competencias:

1) Analiza, integra, sintetiza y comunica información científica de su disciplina.
2) Propone, diseña y desarrolla en tiempo y forma proyectos de investigación básica y aplicada en el área de alimentos.
3) Desarrolla productos y procesos alimentarios innovadores.
4) Capacidad de difusión científica oral y escrita a nivel nacional e internacional.
5) Capacidad para impartir asignaturas en pregrado y posgrado.

 

Conocimientos:

Habilidades:

Actitudes y valores:

Líneas de investigación: