Caracterización
química y biológica de los agentes hipoglucemiantes de la
hoja de chaya (Cnidoscolus chayamansa Mc. Vaugh)
Responsable:
Dra. Sandra Olimpia Mendoza Díaz
smendoza@uaq.mx
Colaborador(es): Dra. Dora Marina Gutiérrez
Avella, Dr. Mamadou Moustapha Bah, Dra. Rosalía Reynoso Camacho,
MVZ Patricia Andrade Portillq, Dr. Juan Rafael Riesgo Escovar y Dr.
Teódulo Quezada Tristán.
Registro: FCQ-2004-04
Tipo de Investigación: Básica
Objetivo: Mediante un estudio fitoquímico biodirigido
se aislarán y caracterizarán químicamente los agentes
hipoglucemiantes de las hojas de una variedad de chaya y se determinará
de manera preliminar la acción de los compuestos sobre la vía
de señalización de insulina.
Resumen: Los estudios químicos y las evaluaciones
biológicas preliminares del extracto metanólico de las
hojas de chaya sugieren la presencia de compuestos con características
fenólicas capaces de disminuir considerablemente los niveles
de glucosa en condiciones de hiperglicemia. En este contexto, el presente
proyecto de investigación contempla por una parte, la realización
del estudio fitoquímico biodirigido del extracto metanólico
de las hojas de chaya (cnidoscolus chayamansa mc. Vaugh) y por otra
parte la evaluación biológica de los principios activos
aislados. Para la evaluación de la actividad hipoglucemiante
y la determinación del mecanismo de acción de los compuestos
puros sobre la señalización de insulina se propone utilizar
modelos de animales a los cuales se les ha inducido químicamente
la diabetes utilizando compuestos citotóxicos que actúan
sobre las células beta pancreáticas (por ejemplo estreptozotocina)
y animales genéticamente alterados que simulan características
de resistencia a insulina como es el caso de las ratas obesas zucker
las cuales presentan hiperlipidemia e hiperinsulinemia y larvas de Drosophila
melanogaster de un fondo genético sensibilizado para la diabetes
(chico). A la fecha no se ha reportado el contenido químico de
la especie objeto de estudio y mucho menos se han publicado compuestos
aislados de chaya con actividad hipoglucemiante. Este trabajo de investigación
no sólo contribuir al aislamiento de compuestos con actividad
hipoglucemiante de una especie mexicana, sino también se incursionará
en el estudio de productos naturales nutracéuticos con el objetivo
de aislar agentes químicos naturales que potencialmente puedan
ser usados como aditivos en alimentos.